1.关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是

   A.在仅α–碳原子上都结合有氨基或亚氨基

   B.所有的α–碳原子都是不对称碳原子

   C.组成人体的氨基酸都是L型

   D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸

   E.以上均正确

2.测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量

   A.1.00g B.6.40g

   C.1.50g        D.3.20g

   E.1.25g

3.蛋白质肽链的仅α–螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基

   A.2个        B.3个

   C.3.2个        D.3.6个

   E.4.2个

4.关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的

   A.第一个肽键由谷氨酸γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成

   B.主要功能基团是半胱氨酸的巯基

   C.在谷胱甘肽过氧化酶催化下，细胞内的H₂0可氧化为H₂O₂

   D.谷胱甘肽的巯基有嗜核特性

   E.以上都不正确

5.关于牛胰岛素的叙述，不正确的是

   A.分子中有3个二硫键

   B.A链有21个氨基酸

   C.B链有30个氨基酸

   D.分子中有2个二硫键

   E.是第1个测定一级结构的蛋白质

6.关于蛋白质的二级结构正确的是

   A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型

   B.是多肽链本身折叠盘曲而形成

   C.主要为α–双螺旋和β–片层结构

   D.维持二级结构稳定的键是肽键

   E.可以没有一级结构，只有二级结构

7.维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是

   A.范德华力        B.离子键

   C.疏水键 D.二硫键

   E.氢键

8.下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构

   A.α–螺旋        B.β–折叠

   C.无规卷曲        D.结构域

   E.以上均是

9.蛋白质的二级结构不包括

   A.α–螺旋 B.β–转角

   C.β–折叠        D.β–螺旋

   E.无规则卷曲

10.生物体内核苷酸中的磷酸基团最常位于戊糖的

   A.C–2’上        B.C–3’上

   C.C–4’上        D.C–5’上

   E.C–6’上

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