一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应字母所属的方框涂黑。

1、患儿，4岁，缺铁性贫血，血红蛋白75g/L。为改善贫血症状，最佳的食物是

A、海带、紫菜 

B、白菜、西红柿 

C、鱼、罐头、水果 

D、果汁、米粉 

E、动物肝脏、乳制品 

2、患者李某，因甲状腺功能亢进需要做¹³¹碘治疗，要求治疗前多长时间开始采取忌碘饮食，禁食海带、紫菜等含碘量高的食物

A、3天 

B、7天 

C、10天 

D、1个月 

E、2个月 

3、患者肖某，男，40岁，因火灾全身重度烧伤，不能经口进食，消化功能不良，需要补充营养，医嘱给予要素饮食，下列做法不正确的是

A、为了保持管道通畅，护士应每日冲洗管腔1～2次 

B、滴注要素饮食时，保持液体温度在45～50℃ 

C、要素饮食最大浓度不能超过25% 

D、要素饮食期间应定期检查血糖和尿糖 

E、要素饮食应保证在无菌条件下配制

4、下列食物中不含优质蛋白质的是

A、肉类 

B、牛奶 

C、鸡蛋 

D、黄豆 

E、玉米 

5、下列哪种维生素的生理功能可以促进血液凝固

A、维生素A 

B、维生素PP 

C、维生素K 

D、维生素E 

E、维生素B₂