一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应字母所属的方框涂黑。

1、脂肪供能量占总能量的

A、10%～20% 

B、15%～20% 

C、20%～25% 

D、20%～30% 

E、30%～40% 

2、脂肪乳剂组成包括

A、植物油、乳化剂 

B、乳化剂、等渗剂 

C、植物油、等渗剂 

D、脂肪酸、葡萄糖 

E、植物油、乳化剂和等渗剂 

3、氨基酸作为氮源，合成人体的蛋白质，每日氨基酸用量为

A、0.5g/kg 

B、1g/kg 

C、1～1.5g/kg 

D、2.0g/kg 

E、2.5g/kg 

4、下列哪项属于肠外营养素

A、葡萄糖 

B、脂肪 

C、氨基酸 

D、维生素和矿物质 

E、以上全是 

5、葡萄糖是非蛋白质能源之一，成人对葡萄糖的代谢是

A、1～2g/（kg·d） 

B、2～3g/（kg·d） 

C、3～4g/（kg·d） 

D、4～5g/（kg·d） 

E、5～6g/（kg·d）