一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应字母所属的方框涂黑。

1、关于流质饮食，下列说法正确的是

A、流质饮食仅包含足够的热量 

B、流质饮食不能长期使用 

C、流质饮食含维生素少 

D、流质饮食营养平衡 

E、总热能供给为8.5～9.5MJ/d 

2、关于维生素PP说法错误的是

A、有明显的氧化还原功能 

B、构成脱氢酶的辅酶 

C、维持皮肤与神经的健康 

D、来源于动物肝脏、豆类、花生等 

E、成年人供给量：男性12～17mg/d，女性11～16mg/d 

3、下列属于多糖的是

A、葡萄糖 

B、麦芽糖 

C、淀粉 

D、果糖 

E、乳糖 

4、应给予鼻饲饮食的是

A、上消化道出血患者 

B、拒绝进食的患者 

C、食管癌患者 

D、经常呕吐患者 

E、食欲缺乏患者 

5、插入鼻饲管至会厌部时，托起病人头部，使其下颌靠近胸骨柄的目的是

A、使鼻道通畅 

B、避免咽后壁刺激 

C、加大咽喉部通道的弧度 

D、使喉肌放松便于鼻饲管通过 

E、使食管第一狭窄消失