一、以下每一道考题下面有A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应字母所属的方框涂黑。

1、要素饮食的解释，不正确的是

A、是一种化学精制食物 

B、含有人体所需的全部营养素 

C、糖类为单糖 

D、含氮物质为氨基酸 

E、经小肠消化后吸收 

2、肝、胆、胰疾患病人应限制脂肪摄入，每日摄入量应小于

A、50g/d 

B、40g/d 

C、20～30g/d 

D、10～20g/d 

E、2g/d 

3、行胆囊造影患者，检查前一日晚餐进食

A、高脂肪 

B、高蛋白 

C、低糖 

D、忌饮咖啡 

E、无脂肪、低蛋白、高糖 

4、甲亢患者宜进饮食为

A、普通饮食 

B、低脂肪 

C、低胆固醇 

D、高蛋白 

E、高热量 

5、属于低钠食品的是

A、方便面 

B、罐头 

C、卤蛋 

D、咸菜 

E、藕粉